現代社會下飲食習慣的影響
如今的現代社會中,人們忙於工作,很少有時間來認真對待自己的飲食習慣。許多人選擇在外就餐來解決吃飯的問題。
即食飲食環境與心衰風險
最近,一項來自美國杜蘭大學的前瞻性佇列研究發現,在餐館、酒吧、快餐店等即食飲食環境密集的地方,心衰風險會顯著增加,這表明經常在外就餐並非理想之選。
研究資料及結論
該研究納入了近50萬名基線無心衰的成年人,平均隨訪時間為12.23年。研究人員發現,暴露於即食飲食環境的人心衰風險增加了16%。尤其是對於教育水平較低、城市地區居民且缺乏體育鍛煉設施的人群,飲食環境與心衰風險更為關聯。
摒棄外出就餐的負面影響
頻繁外出就餐可能導致肥胖、高血壓等心血管危險因素增加,從而增加心衰風險。相比之下,在家烹飪的食物更健康,控制過多的油脂、鹽分等有害物質的攝入。
自主做飯的益處
鄭州大學的研究也提示,經常外出就餐可能增加患糖尿病的風險。餐館提供的食物往往較家庭烹飪的食物更高脂、高糖、高鹽、高熱量,而營養素卻較低。
控制飲食,注重健康
為了更好地控制攝入的營養成分,研究者建議儘量自行在家制作飯菜,限制食品加工帶來的不良影響。多數包裝食品或快餐的高鹽量對健康不利。
在家用餐的益處
一項研究顯示,多回家吃飯可以降低患糖尿病的風險。每天回家用餐或者至少每週回家11次的人患糖尿病的風險減少了13%,證實了在家吃飯的益處。
總結
美國哈佛大學教授指出,在家用餐有助於減少攝入的熱量,更有益於保持身體健康。因此,從餐館、酒吧迴歸家庭,自行動手做飯才是更明智的選擇。