春風拂面,薺菜玉米麵菜糰子的春日美味
春天,是一個充滿活力的季節。當大地甦醒,萬物復甦,正是嚐鮮食野的好時節。在這個季節裡,大自然賦予了我們許多美味的野菜,其中薺菜無疑是春天的明星。薺菜,不僅味道鮮美,而且營養豐富,被譽為"春季野菜之王"。
薺菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分,鮮美營養,具有養肝、護眼、排毒、通便、清熱、利尿等多種功效,是春天必不可少的食材之一。
說到吃薺菜,很多人都會想到用薺菜包餃子吃。其實,薺菜除了包餃子以外,還有很多美味的做法!下面,就與大家介紹一種薺菜的"神仙吃法"!
薺菜玉米麵三鮮菜團
準備食材:薺菜、玉米麵、黑木耳、蝦皮、雞蛋、鹽、生抽、食用油、香油。
製作方法:
調製菜餡:
- 選擇新鮮的薺菜,清洗乾淨後,放入開水中焯熟後,撈出過涼,擠幹水分後切碎備用。
- 泡發黑木耳,切碎。洗淨去皮的胡蘿蔔切小粒備用。
- 打散雞蛋加鹽,煎熟後切小塊備用。將所有食材裝入盆中,加入蝦皮、鹽、生抽、香油、食用油,攪拌均勻。
製作步驟:
- 取適量菜餡團成菜團,在盤子中加入玉米麵,將菜團在玉米麵上滾一圈,確保均勻裹上玉米麵。
- 用手攥緊實,確保菜團緊密包裹,再次在玉米麵上滾一圈裹上第二層玉米麵,重複步驟,直到菜團完全裹上足夠的玉米麵。
- 蒸鍋中加水,將裹好玉米麵的菜團擺入,水煮沸後蒸約15分鐘,蒸熟後取出,稍涼配蒜粒和生抽調料一起食用。
薺菜玉米麵菜糰子,鮮香營養,口感十足。清香的薺菜與甜美的玉米麵相得益彰,美味可口,營養豐富,是一道家常佳餚。
春天,薺菜玉米麵菜糰子不僅是美味佳餚,更是一種與自然對話的方式。野菜翠綠的嫩芽冒出泥土,在春風中搖曳,彷彿感受到大地的脈動,聽到春天的呼喚。
製作這道菜糰子,不僅是烹飪技藝的展示,更是對春天美好的讚頌。蒸鍋中冉冉升起的熱氣瀰漫著薺菜和玉米的香氣,愉悅與滿足湧上心頭。
端起一顆菜糰子,品嚐那清香四溢的滋味,感激大自然的饋贈。在春風拂面、百花爭豔的季節裡,挖些薺菜回家,感受春日的美好時光,享受大自然的恩賜。