劉大哥的辣椒吃法引發的胃病困擾
來自四川的劉大哥,從小便愛吃辣,無論哪頓飯都要有辣椒的加入。
三年前,他開始感到胃痛不適,醫院檢查後確診為慢性胃炎,醫生建議他飲食清淡,定期複查。
然而,對劉大哥來說,戒掉辣味比登天還難。輔以藥物緩解症狀後,他更加不顧一切地沉湎於吃辣和飲酒,不再去醫院複查。
前不久,他突然出現嘔血癥狀,醫院檢查結果顯示他患上了。
吃辣食品對健康的影響,研究揭示真相
現代人對健康越來越重視,飲食與多種關係備受關注。而就辣椒而言,人們對其功效褒貶不一。
關於辣椒,有人認為它可能促進的發生,亦有人指出它對癌症具有預防作用。這種矛盾觀點究竟哪個更靠譜呢?
《藥理研究》刊登了一項南京中醫藥大學的研究,長期給小鼠飲食辣椒素(300mg/kg),結果顯示辣椒素可能助長癌細胞的轉移。
辣椒素改變體內菌群,強化腸道屏障透性,破壞血管屏障,最終促使癌細胞擴散。
辣與癌的關係,矛盾研究結果揭示真相
北京大學與牛津大學共同研究發現,在51.2萬年齡30至79歲的參與者中進行了長達10年的隨訪,結果表明相較不吃辣的人群,吃辣者罹患食管癌、胃癌及結直腸癌的風險降低。
適量食辣是關鍵,過量則可能損害胃腸健康。
辣椒食用現狀及其健康益處
一項研究涉及57萬人,對他們的辣椒攝入量進行了統計。研究發現,吸納少量辣椒的人群出現多種健康益處。
研究指出辣椒內的辣椒素對促進脂肪代謝、消耗能量,以及控制血糖都有益處,能降低死亡風險。
吃辣食品的利弊,有人需謹慎
上海交通大學醫學博士黃佳提醒,長期大量食辣對身體造成負面影響,有幾類人須慎食。
胃腸道疾病患者應避免辣椒刺激。而有口腔潰瘍、膽囊炎、胰腺炎、孕婦、老人及兒童等問題的人士則應特別注意。
結語:適量食辣有益健康,大膽吃辣需謹慎選擇
一般人適量食用辣椒無大礙,但仍需注意控量,以免導致健康問題。
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