驚蟄:春雷醒萬物,新春生機勃發
轉眼間,春雷響徹大地,宣告著春天的腳步已然臨近,正值二十四節氣中的第三個節氣——驚蟄。在這一天裡,天上的春雷將蟄伏的蟄蟲驚醒,“蟄蟲驚而出走”,生機勃發,大地萬物也開始蓬勃生長。氣溫逐漸升高,雨水增多,春暖花開的美好季節即將來臨。據《月令七十二候集解》所言:“萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄”,這一時節標誌著春天的到來,也是農耕的重要時節,因此,在民間有著豐富多彩的習俗傳統。
習俗傳統:吉祥風調雨順,一年平安順遂
在驚蟄的節氣裡,人們舉家團圓,遵循傳統習俗,祈求龍年風調雨順,平平安安。根據傳統習俗,人們在這一天會食用3樣食物,同時要做一件事情,以求年年好運、身體健康。
食用3樣食物祈吉祥
1. 食梨: 在民間有“驚蟄吃梨”之說,因為“梨”與“離”諧音,象徵著與害蟲離別、遠離疾病,預示著美好的意義。此時氣溫多變,易引發口乾舌燥和咳嗽等問題,梨所含的豐富營養能夠清肺養肺,滋陰清熱,有利身體健康。
推薦做法:冰糖雪梨 準備雪梨、冰糖、棗、枸杞等食材,清洗乾淨後切塊,加水燉煮1小時,口感清甜,養肺潤喉。
2. 食用薺菜: 驚蟄時節,薺菜生長茂盛,口感嫩滑,芳香撲鼻。薺菜是高纖維、富含蛋白質的野菜,對養肝護肝,補充營養有益。
推薦做法:蒸薺菜 將薺菜洗淨,加入適量油和麵粉,再放入籠屜蒸熟,最後撒上調味料食用,美味可口。
3. 食雞蛋: 傳說中,驚蟄這一天人們會“祭白虎”,以雞蛋供養白虎,避免災禍,同時雞蛋富含優質蛋白質、各種微量元素,有助於提高免疫力。
推薦做法:荷包蛋 將雞蛋燜熟後,加入調料,攪拌均勻,暖胃消化,增添美味。
做好一件事:防寒保暖,預防感冒
驚蟄後氣溫回升迅速,早晚溫差明顯,易出現“倒春寒”,加之新陳代謝加快,身體較易感冒不適。因此,保持適當的保暖和均衡膳食,對於防感冒大有裨益。