兒童食品的真相:誰在中飼養食品概念
在孩子吃什麼這個問題上,家長們一直備感犯愁。市面上湧現出越來越多以兒童為主打的食品,價格也相較普通食品要略高不少。有些家長在為孩子選擇食品時,會有意識地挑選標有"兒童"字樣的產品,認為這類食品的營養價值更豐富。但這一說法是否真實?記者對此展開了調查。
迷人包裝:兒童食品的"糖衣"誘惑
"媽媽,我想要這個可愛的小包子。"在北京市朝陽區的一家超市裡,4歲的彤彤指著冷凍櫃裡一款兒童奶黃包對著媽媽撒嬌。這款奶黃包被製成了可愛的動物造型,有著黃色小雞、粉色小豬,還有黑白熊貓。在彤彤的慫恿下,李女士拎起兩袋放進了購物車。兒童水餃、兒童麵條、兒童醬油……市面上所標記為"兒童"的食品琳琅滿目,讓眾多家長一時眼花繚亂。
兒童食品通常包裝精美、外形可愛、顏色鮮豔,更容易吸引孩子的注意。從成分表上看,一些兒童食品添加了蔬菜、魚類等食材,還有些添加了鈣、鐵、鋅、維生素等營養成分。還有一些食品雖未明確標識為"兒童食用",但包裝上卻使用"父愛配方"、"寶貝第二餐"等廣告詞語,隱示著該產品適合兒童。
消費觀念:"兒童"標籤帶來的信任
“看到食品上標有兒童,就覺得更放心。”休息日,小陳在超市為剛開始上幼兒園的侄子選購禮物,最終選擇了某品牌的兒童牛奶。與小陳有著相似購買心態的許多家長告訴記者,購買標有"兒童"標籤的商品令他們感到更加安心。
李女士表示,考慮到孩子的飲食健康,她更傾向於購買標有"兒童"標籤的食品。當食品貼上"兒童"標籤後,價格便會翻倍。比如某網店月銷售3000袋的兒童水餃,售價為21元,而同品牌的普通水餃,1千克則售價僅約30元,兩者價格差距顯著。
儘管如此,為了孩子的健康考量,許多家長仍願意購買貼有"兒童"標籤的食品。然而,這些標籤食品的真實營養價值是否存在顯著區別呢?
缺乏"國標":概念化的兒童食品
實際上,目前我國尚未制定專門的法律法規和食品安全國家標準關於兒童食品。除了已釋出的嬰兒配方食品、大嬰兒配方食品和幼兒配方食品標準外,對於專供嬰幼兒的主要和輔助食品安全指標及營養價值都有嚴格規定,物件範圍覆蓋0至36個月的幼兒。
南京醫科大學的營養學教授汪之頊指出,目前的所謂兒童食品實際上是食品製造企業利用家長需求創造出來的概念。受精細餵養理念影響,許多家長以為孩子需要吃與成人不同的食品。食品企業則正是利用了家長願意給孩子最好的心態,推出了種種打著"兒童"標籤的產品。
汪之頊認為,有些兒童食品在色彩搭配和造型上的確吸引人,讓孩子更愛吃,這是其可取之處。但這些產品是否配得上高昂的價格,以及實際的營養價值如何還有待商榷。
理性選擇:如何辨別真偽
對於數不清的兒童食品,家長們該如何辨別真偽?汪之頊建議,家長應當掌握基本的營養知識,不盲信帶有"兒童"字樣的產品,要有理智對待廣告宣傳。
“拿兒童麵條來說,價格通常比普通麵條高不少。在麵條的製作過程中,鹽的加入能增加麵條的彈性,而在煮麵後,部分鹽分會溶解在麵湯中。如果孩子只吃麵條不喝湯,鹽的攝入量可能不如想象中多。一些品牌生產的無鹽麵條也可以滿足需求,家長們不必非選擇價格昂貴的兒童麵條。”汪之頊強調,家長要對兒童食品進行理性思考,不應過度焦慮。
為了孩子,家長們往往希望付出更多。但在購買兒童食品時,理性和學會辨別真偽是至關重要的。不要被花哨的包裝或標籤矇蔽,最好根據食品的成分表和營養成分表做出選擇,避免選擇高糖、高鹽或新增劑過多的食品。只有透過科學的飲食搭配和合理的生活方式,才能真正保障孩子的健康成長。
文章來源:學生健康報