春分時節美食養生,傳統養生三寶,好好吃好好養
每年的3月20日是春分節氣,民間有諺語說“春分吃3寶,不往醫院跑”,那麼這所謂的“3寶”是指什麼呢?這一傳統養生方法雖然有些古老,但卻蘊含著深厚的養生智慧,讓我們一起來了解一下。春分節氣是農曆二十四節氣中的第四個,意味著晝夜時間平分,也標誌著春意漸濃。隨著春分的到來,氣溫逐漸回升,人們開始穿上輕薄的衣服,對於身體來說,更需要攝入充足的營養,但又不能過於油膩難以消化,所以在營養搭配上要有所考慮。
天氣轉暖後,氣候相對乾燥,因此飲食上需要以潤肺、降燥、生津潤喉等食材為主。春季氣候乾燥容易導致肝火旺盛,而春季正是養肝的好時機,因此推薦大家在這個時候“春分三寶”中充分加入一些對身體有益的食材。
春菜(小白菜)
春菜是春季的特色蔬菜之一,清潔時應該用手將其掰成小塊,以確保清洗乾淨。炒春菜的做法非常簡單,先放入油中炒軟,再加入蠔油、食鹽等調味,最後加入蒜泥拌炒即可。這樣炒出的春菜口感鮮嫩,甘甜可口,是一道適合春季食用的養生佳餚。
西蘭花
墨魚炒西蘭花是一道營養豐富的菜品,墨魚肉質細膩,配上清爽爽脆的西蘭花,口感極佳。將墨魚切塊,西蘭花焯水後翻炒至熟,調入適量蠔油和醬油,翻炒均勻後出鍋即可。這道菜不僅美味,而且富含多種營養物質,是春季餐桌上的一道亮點。
萵筍葉
萵筍葉富含維生素和礦物質,有清熱解毒的功效,也是春季的養生食材之一。將萵筍葉燉湯,加入海蠣乾和雞蛋,烹飪出清香可口的湯品。海蠣幹經過煸炒後入味,與萵筍葉和雞蛋搭配燉煮,口感鮮美,營養豐富。
春分時節,我們不妨嘗試做一些美食養生,營養搭配合理,既可享受美味,又可為身體補充所需的營養。同時,養生傳統也值得我們傳承和發揚,讓春天的養生之道成為我們生活中的一部分。
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