天回鎮美食傳統:春滿園豆花面
早已有人期待數十載,老字號“春滿園”豆花面館終於搖身一變,踏入歷史新篇章。這家傳承四十餘載的老店,曾是天回鎮的一張標誌性存在,熟悉的深灰磚牆、橘紅煙囪,以及那招牌上的紅字白底,構成了不少人記憶中的童年回憶。
店鋪曾遭拆遷,但新生的店面卻在不遠處重煥生機,依舊行事的老顧客也因此方便再次尋覓到這片美食天地。店家不負眾望,歷盡滄桑卻未改初心,新店開業雖非豪華,但“春滿園豆花面”這一傳奇名號,仍舊熠熠生輝,吸引諸多食客駐足品嚐。
老闆精明幹練,新店依舊人氣興旺。縱然歲月更迭,這家曾經的“爛垮垮”舊館,仍攜傳統味蕾,保留過往風貌,讓人能一睹往日濃濃懷舊之情,彷彿置身時光長廊。
經典豆花面,傳承百味
店家夫婦經營著這家美食之所,待人熱情親切,形同親戚般的親和氛圍,令人倍感溫暖。而顯赫的豆花面系列,更是這裡的寵兒。
豆花面館除了招牌豆花面外,還有饊子豆花、肉豆花、紅糖豆花、麻辣豆花、甜豆花等多樣選擇,價格平實,五元起步,物美價廉。
獨特豆花面香韻
以葉子面為基底,撒上熟油辣子、花椒麵、稀臊子、蔥花,再倒入滿碗豆花,攪拌後,熱情攉轉。火辣帶清香,讓人回味無窮。表面看似濃油重口,實則清爽可口,滋味不膩,別有一番風味。
饊子豆花則別出心裁,有點類似於油茶的風味,饊子酥脆香鮮,豆花口感細膩爽滑,口口都是鮮香馥郁,妙不可言。
迷人的天回鎮老字號美食,豆花面傳承經典風味,如今依舊是遠近聞名的特色。熱愛美食的你,不可錯過這份難得的傳統味蕾之旅。
攫取時光記憶,品嚐經典美食,讓味蕾再次結緣!
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