重塑經典 珮姐重慶火鍋的品牌征程
珮姐,一個重慶火鍋品牌,背後有著不凡的故事。四年前,在品牌七週年戰略釋出會上,珮姐的創始人顏冬生做出了不同尋常的決定:暫停新的加盟,並大膽宣佈將打造珮姐成為重慶老火鍋品類的領先品牌。這一決策,彷彿是一場壯士斷腕的艱難抉擇。
然而,珮姐並沒有因此而止步不前。顏冬生和他的團隊投入了更多的人力、物力,全面升級了店鋪形象、運營管理和產品服務。這一系列舉措並非輕率之舉,而是為了堅定守護珮姐品牌的品質與口碑。
四年後的今天,珮姐已經實現了當初的宏偉願景,成為全國直營門店規模最大的重慶火鍋品牌。不論是在杭州、深圳還是上海,珮姐的門店都展現出令人矚目的業績。這些成績的取得,源於珮姐的品質堅守和背後供應鏈的精心建設。
堅守傳統 重慶老火鍋的本味
珮姐始終堅持重慶火鍋的原汁原味,從不在口味上妥協一絲一毫。透過採用純天然零新增原料、240小時自然發酵、9小時燜煨的技藝,珮姐保證了火鍋鍋底的絕佳口感。這種堅守不僅讓鍋底口味穩定,還獲得了沙利文認證,併成為渝中區的非物質文化遺產。
注重品質 精細供應鏈保障
為了讓每一家店的味道都一樣,珮姐每日從屠宰場直送新鮮高品質的食材,即便是高山鮮筍也會空運直達門店。後廚的引進和升級更是為了提升運營效率和品質保障,使得參觀者可以隨意參觀,瞭解後廚的運作。
品牌管控 開放加盟的全新嘗試
珮姐最近宣佈開放特許加盟,不同於傳統模式,珮姐選擇由品牌總部團隊直營管理,確保加盟店與直營店無差別。這種全新的加盟模式,旨在為珮姐品牌的持續增長提供強有力支援。
前行與堅守 珮姐的品牌征程
重新啟航的珮姐,選擇在東莞、佛山、合肥、蘇州等城市開拓市場,力求在長三角、珠三角實現穩步高效的拓展。堅守品質和“長期主義”,開放加盟的背後,是對品牌的深刻堅守和持續探索。
珮姐以其傳統與現代的結合,以及對品質的極致追求,已經成為重慶火鍋行業的翹楚。未來,堅守‘產品主義’和‘長期主義’,珮姐必將書寫更加輝煌的篇章!