驚蟄時節,梨的養生之道
今日是驚蟄,在這個時節裡,一種水果備受推崇,那就是梨。驚蟄節氣,正值倒春寒,氣溫變幻莫測,風雨颯颯,伴隨著春寒,健康飲食變得尤為重要。傳統上,驚蟄這天人們吃梨,不僅是身體調理,更是寓意著遠離疾病,遠離不祥之事。
梨的養生功效
《月令七十二候集解》中有解釋:“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。” 驚蟄節氣標誌著陽氣初動,氣溫回升,雷聲滾動,雨水增多,大地萬物生機勃勃,充滿了新的活力。驚蟄時節正是陽氣升發之時,身體需要與之保持共振,調養好自己的身體。
“健脾、利溼、化痰”成為驚蟄時節調理養生的關鍵詞,而梨正是符合這三項特質的水果。吃梨有助於生津潤燥,清熱解暑,潤肺止咳,也有助於健脾利溼,幫助身體排除多餘溼氣,增強體質。
梨的食用方法
梨既可生吃,也可烹飪為湯或甜品,以下是幾道簡單的家常做法:
1. 冰糖銀耳燉梨- 食材:雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
- 步驟:1、梨去皮洗淨挖掉裡面的梨心。2、將銀耳、冰糖、枸杞放入梨內,加入煮銀耳的湯。3、包裹錫箔紙,蒸約1小時。
- 食材:銀耳、雪梨、紅棗、冰糖、枸杞。
- 步驟:1、銀耳泡發後洗淨、雪梨切塊、紅棗去核。2、將銀耳、雪梨、紅棗、冰糖加水煮約30分鐘。3、出鍋前加入少許枸杞。
- 食材:雪梨、冰糖、枸杞。
- 步驟:1、雪梨去皮去心洗淨切塊。2、將雪梨塊和冰糖加水煮20分鐘,最後加入枸杞,煮沸即可。
結語
在驚蟄這個節氣,梨成為保健養生的首選水果,不僅具有豐富的營養成分,還有多種功效。希望大家在這個時節保重身體,多食梨果,祝願您健康長壽!