重返成都麵館,探索美食的魅力
2023年最後一個月的一箇中午,時針指向12點45分,我們“毛起吃”組織成員齊聚成都街頭一家小麵館,茶餘飯後碰撞出的味蕾盛宴即將開啟。這家麵館曾被譽為“成都麵館50強”,背後隱藏著怎樣的風味故事?隨著鏡頭的記錄,讓我們一同揭開這裡獨特的美食之旅。
老闆親述:鱔魚麵才是最地道的味蕾享受
這家看似不起眼的麵館,黃底黑字的招牌上依舊驕傲地展示著“成都麵館50強”的殊榮。儘管時間已將這光榮褪去,但老闆的熱情與執念依舊如初。簡樸的店面風格中隱藏著別樣的美味,吸引了周邊居民的鐘愛,而老闆自豪推出的鱔魚麵更是備受當地人推崇。
“這家的鱔魚麵特別好吃,我吃了好多年了……”一位資深顧客激動地向我們介紹道。為了品嚐這一道美味,我們也慕名而來,探尋這碗鱔魚麵的獨到之處。
招牌“一品鱔魚麵”:傳統工藝與鮮美口感的完美交融
大蒜燒鱔魚,經典的紅燒口味,絕對適合口味較重的美食愛好者!每份菜品的價格都十分實惠,新鮮現殺的鱔魚保證了口感的鮮美,約七八片鱔魚搭配香辣紅湯,沁人心脾,讓人回味無窮。
然而,唯一遺憾的是,麵條的質地並不盡如人意。麵館老闆偏愛這種細長麵條的選擇或許值得商榷,若再換上更加優質的麵條,相信這碗鱔魚麵會更加完美無缺。
12元的海味面:湯濃味鮮的滋味享受
這碗海味面一上桌,香氣撲鼻,散發著誘人的香味。香菇、蝦米、玉蘭片、魷魚等海鮮原料搭配剔骨肉,湯麵金黃透亮,口感清爽且不油膩,每一口都是滿滿的幸福。
“毛起吃”小提示:這家老牌面館以其招牌鱔魚麵而著名,如果您喜歡鱔魚麵的口味,不妨前去一試。