時間過得真快,轉眼間迎來了二十四節氣的第三個節氣驚蟄
今天就是驚蟄節氣,從字面意思不難理解,“驚”指“驚醒”,“蟄”指“蟄伏”,驚蟄就是把冬天蟄伏的昆蟲和冬眠動物喚醒,萬物開始復甦。今日驚蟄節氣,遵循“吃2樣,做2事”傳統習俗,驅邪祈福日子順!
一、吃2樣
1、吃爆玉米花
驚蟄節氣民間有吃爆米花的習俗,這一習俗主要源於驚蟄萬物復甦,各種害蟲也開始飛出來,爆米花是由玉米經過高溫而膨脹的,人們透過製作爆米花過程中,玉米粒在熱鍋內發出噼噼啪啪的聲音,就像是要把害蟲都給燒死或崩死,害蟲也就被消滅,這樣就會有好收成。
材料:專用玉米30克,白糖15克,黃油15克。
做法:材料稱重,把爐子開成最小火,把黃油放到鍋裡融化,倒入爆米花專用玉米,轉大火炒一下,再改小火,蓋上蓋子,慢慢等著玉米爆開,玉米基本都爆開以後,加入白糖,白糖融化即可關火,把爆米花倒出來。
2、吃雪梨銀耳湯
驚蟄節氣有吃梨的傳統習俗,這是因為有兩個方面的緣由,一是古人認為,梨與“離”諧音,吃梨寓意與害蟲別離,遠離疾病,可以保全年好收成。二是驚蟄時節,天氣乍暖還寒,氣溫升降反覆變化無常,人們除了根據天氣變化,注意防寒保暖外,還要注意調節飲食。這個時期氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥,容易嗓子發乾,來一碗冰鎮的湯水,滋潤咽喉同時,還會養顏美容,對於咳喘都有很好效果,銀耳對老年慢性支氣管炎有一定效果,兩者一起熬湯效果更佳,很適合驚蟄時期。而雪梨能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒,把兩者結合對於身體是很有益處的。
材料:雪梨1個,銀耳,老冰糖
做法:銀耳泡發洗淨,雪梨去皮,切成小塊,把雪梨塊放入燉盅,再加入銀耳和冰糖,最後加入適量的清水,放入電燉鍋,開啟燉湯鍵即可,燉好了會自動關閉電源。如果用鍋燉,可以小火慢燉,大約燉1個半小時,才會把銀耳燉軟爛。
二、做2事
1、撒灰驅蟲
驚蟄節氣的一聲驚雷,會讓萬物都甦醒,也就別離了淒涼的環境,春天注入了活力和生機,大自然中越冬的蛇蟲鼠蟻等動物和昆蟲也都隨之醒來,這些甦醒的動物和昆蟲中,也有數不清的害蟲,驚蟄時期正是春耕春種關鍵時期,對於糧食農作物來說,這些害蟲的復甦只能說“百害而無一利”。這時候,人們會撒灰驅蟲,就是會收集一些草木灰、石灰等撒在牆角、院子旮旯裡,燻走家中蟄伏的蟲子,希望糧田不受到害蟲咬食傷害。人們還會手持艾草、檀香,走到家中死角,驅趕走家中的蛇蟲、老鼠。人們將這些蛇蟲鼠蟻看作晦氣,驚蟄這天將它們全趕走,寓意著驅除了黴運,接下來的日子就會好運連連。
2、祭白虎
驚蟄之日祭白虎是自古以來保留下來的傳統習俗。據傳說驚蟄節氣森林之中率先醒來的是白虎,白虎醒來以後,就開始尋找能吃飽肚子的食物,然而這時還有許多冬眠的動物沒有甦醒,幾乎沒有任何警惕性和抵抗逃跑能力,白虎就會很容易捕捉到並把它們當作食物,這天也被稱為“白虎啟齒日”。同時,白虎在古人眼中一直評價很低,人們認為白虎會引起邪惡之事,給人們帶來萬般不順。為了防止白虎帶來不幸,就要在驚蟄這天祭白虎,在紙張上畫上一隻老虎,將畫好的老虎放好祭拜,要喂以豬血,並拿生豬肉塗抹在老虎的嘴上,讓其沾滿油水,這樣白虎就再不能張口說人是非,豬血餵飽了,也不會再出口傷人。
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